豆腐和西红柿可以做成一道美味又美观的红烧豆腐西红柿。下面是一个简单的做法：材料：嫩豆腐、成熟西红柿、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、清水、色拉油步骤：1.豆腐切块，放入开水中焯水，煮开后立刻捞出备用。
豆腐和西红柿可以做成一道美味又美观的红烧豆腐西红柿。下面是一个简单的做法：
材料：嫩豆腐、成熟西红柿、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、清水、色拉油
步骤：
1.豆腐切块，放入开水中焯水，煮开后立刻捞出备用。
2.锅中放入适量色拉油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3.放入切好的西红柿炒熟，加入少许盐和糖，炒出汁水。
4.加入适量的水，烧开后放入焯过水的豆腐块，再加入适量生抽和料酒。
5.煮开后转小火炖煮约5分钟，使豆腐入味。
6.将淀粉加水调成水淀粉，慢慢倒入锅中勾芡，使汤汁稍微收稠。
7.最后再撒上一些葱花，美观可口的红烧豆腐西红柿就完成了。
如此烹饪，豆腐和西红柿的颜色鲜艳而富有层次感，口感软糯又入味，视觉和味觉双重享受。