最简单的菜之一就是清炒蔬菜。这是一个简单易学的做法，使蔬菜保持了鲜嫩的口感，营养也得到了较好的保存。根据个人口味，还可以加入其他调料，如胡椒粉、酱油或醋等，调出不同的味道。
最简单的菜之一就是清炒蔬菜。
材料：
- 蔬菜（如青菜、豆角、西兰花等）
- 食用油
- 盐
- 蒜末（可选）
做法：
1. 将蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
2. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热至油热。
3. 如果喜欢蒜香味，可以先放入蒜末炒香。
4. 将蔬菜倒入炒锅中，用铲子快速翻炒几下。
5. 加入适量的盐调味，再翻炒均匀。
6. 炒至蔬菜变色，熟透即可。
这是一个简单易学的做法，使蔬菜保持了鲜嫩的口感，营养也得到了较好的保存。根据个人口味，还可以加入其他调料，如胡椒粉、酱油或醋等，调出不同的味道。