维生素C有助于抑制黑色素的生成，促进肌肤美白。同时，这些食物中的抗氧化剂也能帮助对抗阳光对肌肤的损害。胡萝卜素能够转化为维生素A，有助于皮肤细胞的再生和均匀肤色。
夏天吃什么可以帮助美白肌肤和防晒有以下建议：
1. 水果和蔬菜：多摄取富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘类、草莓、西红柿、猕猴桃等。维生素C有助于抑制黑色素的生成，促进肌肤美白。同时，这些食物中的抗氧化剂也能帮助对抗阳光对肌肤的损害。
2. 螺旋藻和海带：螺旋藻和海带富含的铜、锌等元素能够促进肌肤的新陈代谢，抑制黑色素的过度生成，帮助肌肤美白。
3. 绿茶：喝绿茶可以提供丰富的抗氧化剂，帮助对抗阳光的伤害。而且，绿茶中的儿茶素还可以抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成。
4. 红萝卜和番茄：富含胡萝卜素的食物，如红萝卜和番茄，具有保护肌肤免受阳光损害的功效。胡萝卜素能够转化为维生素A，有助于皮肤细胞的再生和均匀肤色。
此外，除了食物外，还需注意以下事项来帮助美白和防晒：
1. 使用防晒霜：选择SPF值高的防晒霜，并在户外活动前15分钟涂抹，每两小时补涂一次。
2. 减少阳光暴露时间：尽量避免在阳光强烈的中午时段暴露在阳光下，使用遮阳伞、帽子等物品来保护肌肤。
3. 补充水分：保持足够的水分摄入，保持肌肤水润有助于美白和防晒。
4. 避免食用色素和辛辣食物：一些食物中的色素和辛辣成分可能会加重肌肤暗沉和敏感，建议避免或少食用这些食物。