它的结构包括以下部分：1.外层皮：绿豆的外层是硬壳，通常呈现深绿色或棕色。它含有芽孢酶等酶类物质，能够在适宜的条件下发芽并长出豆苗。总的来说，绿豆的结构由外层皮、胚芽、顶花、肾形胚根和储存营养物质的细胞组成。这些结构共同作用，使得绿豆能够在适宜的条件下发芽和生长。
绿豆是一种种子。它的结构包括以下部分：
1. 外层皮：绿豆的外层是硬壳，通常呈现深绿色或棕色。外层皮的主要功能是保护豆子内部的胚芽和营养物质。
2. 胚芽：胚芽是绿豆内部的生长点，有发芽潜能。它含有芽孢酶等酶类物质，能够在适宜的条件下发芽并长出豆苗。
3. 顶花：绿豆的一端有一处突起的部分叫做顶花，它是豆芽生长的起点。在顶花周围有一层肾形胚根，负责豆芽的生长和吸收水分和营养。
4. 幼苗细胞：在胚芽中，有着大量储存营养物质的特殊组织。这些营养物质在发芽和生长过程中供给胚芽和豆苗所需。
总的来说，绿豆的结构由外层皮、胚芽、顶花、肾形胚根和储存营养物质的细胞组成。这些结构共同作用，使得绿豆能够在适宜的条件下发芽和生长。