要洗掉红萝卜的颜色，可以按照以下方法进行处理：1.将红萝卜切成薄片或块状。每500毫升水中加入15克盐。对于去皮红萝卜，可以按照以下方法操作：1.用刀将红萝卜两端切平，防止滚动。
要洗掉红萝卜的颜色，可以按照以下方法进行处理：
1. 将红萝卜切成薄片或块状。
2. 将红萝卜放入盐水中浸泡约15分钟。每500毫升水中加入15克盐。
3. 用清水冲洗红萝卜，直至水变清澈。
对于去皮红萝卜，可以按照以下方法操作：
1. 用刀将红萝卜两端切平，防止滚动。
2. 使用蔬菜刨刀或刮皮器，将红萝卜表面的皮层刮下。
3. 如果有需要，可以用水冲洗洗去残留的皮层。
注意：处理红萝卜时，要注意安全，避免刀伤。