炒酸奶是一种简单且美味的家常甜品。底部会出现薄薄的凝乳层，是正常的。
炒酸奶是一种简单且美味的家常甜品。以下是制作家中最简单的炒酸奶的步骤：
材料：
- 酸奶：适量（根据自己的口味决定）
- 白糖：适量
- 水：适量
- 炒锅：一只
步骤：
1. 准备一个炒锅，倒入适量的水，加热至水开始冒泡状。
2. 将热水随即倒掉，炒锅内留下的热气可以保持酸奶的温度。
3. 把酸奶倒入炒锅，用中小火加热。
4. 用铲子或勺子不断搅拌酸奶，以免烧焦。底部会出现薄薄的凝乳层，是正常的。
5. 持续加热搅拌约10分钟，直到酸奶开始变稠，颜色变深，出现微微的焦糖香味为止。
6. 根据个人口味，可以加入适量的白糖调味。记住糖不可加得太多，以免太甜。
7. 将炒好的酸奶倒入碗中或容器中。
8. 把酸奶放入冰箱冷却，最好冷藏2-3个小时。
9. 常温下或冷藏后的炒酸奶都可以食用，口感更好。
现在，您可以品尝炒酸奶的美味了！