蒸蛋糕是一道美味又简单的甜点，以下是蒸蛋糕的简单做法：所需材料：-鸡蛋：3个-细砂糖：50克-牛奶：50毫升-低筋面粉：70克-泡打粉：1/2小匙-全脂淡奶油：50克-黄油：20克（可选）步骤：1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。-蛋糕熟透后，可以观察表面的小气泡是否出现，也可以用牙签进行检查。
蒸蛋糕是一道美味又简单的甜点，以下是蒸蛋糕的简单做法：
所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：50克
- 牛奶：50毫升
- 低筋面粉：70克
- 泡打粉：1/2小匙
- 全脂淡奶油：50克
- 黄油：20克（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶和全脂淡奶油，继续搅拌混合。
3. 将低筋面粉和泡打粉通过筛网，加入到液体混合物中。
4. 用刮刀将干粉搅拌均匀，直到没有明显的面粉颗粒。
5. 如果喜欢更香浓的口味，可以在此步骤中加入一小块融化的黄油，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入已经涂抹油的蒸盘中，用刮刀刮平表面。
7. 将蒸锅预热，然后将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，或者直到蛋糕表面上出现小气泡。
8. 蒸熟后，用牙签插入蛋糕中心，如果插出的牙签没有粘糊的面糊，证明蛋糕已经熟透。
9. 关火后，等待蒸锅中的蒸汽散去，然后取出蒸盘，放在架子上晾凉。
10. 蛋糕完全冷却后，可以脱模，切成喜欢的大小块，即可享用。
注意事项：
- 需要预热蒸锅，确保蛋糕能够迅速受热蒸熟。
- 蛋糕入模前，需要先涂抹少许油，以免粘附在蒸盘上。
- 蛋糕熟透后，可以观察表面的小气泡是否出现，也可以用牙签进行检查。