这样做出的羊肉冻酥烂可口，肉质鲜嫩，味道浓郁。
冷冻羊肉的处理方法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：
- 冷冻羊肉
- 姜片
- 大蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
- 葱段
- 辣椒粉（可选）
做法：
1. 将冷冻羊肉从冷冻室取出，放入室温下解冻，或者用微波炉解冻。
2. 解冻后，将羊肉切成薄片或者块状，块状的羊肉可以更容易炖煮。
3. 在一个碗中加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，然后将羊肉放入碗中腌制15分钟，使其入味。
4. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和大蒜瓣，炒香。
5. 把腌制好的羊肉放入锅中，翻煎至两面金黄出香味。
6. 加入适量的水，使羊肉浸泡在水中，加盖炖煮大约1-2小时，直到羊肉变得酥烂。
7. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒粉，撒上葱段，炖煮几分钟即可。
这样做出的羊肉冻酥烂可口，肉质鲜嫩，味道浓郁。可以搭配米饭或面食一起享用。