清炒扇贝黄瓜是一道简单又美味的家常菜。-调味时量要适中，可根据个人口味添加适量的酱油和调味料。
清炒扇贝黄瓜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作清炒扇贝黄瓜的做法：
材料：
- 扇贝：适量
- 黄瓜：1根
- 大蒜：适量，切碎
- 青蒜或葱花：适量，切段
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将扇贝剔除壳和蛋黄，清洗干净，切成薄片。黄瓜去皮，切成薄片或者丝。
2. 在锅中热油，加入蒜末炒香。
3. 加入扇贝片翻炒，炒至扇贝变白。
4. 加入黄瓜片继续翻炒，炒至黄瓜变软并出水分。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的酱油，炒匀即可。
7. 出锅前，撒上青蒜或葱花装饰即可。
注意事项：
- 扇贝炒的时间不宜太长，以免过度烹饪导致口感变硬。
- 炒黄瓜的过程中要注意火候，炒的时间不宜过久，以保持黄瓜的脆爽口感。
- 调味时量要适中，可根据个人口味添加适量的酱油和调味料。
希望这个做法对你有帮助，祝你做菜成功！