3.在平底锅中加热适量的食用油，待油热后放入豆腐干煎至两面呈金黄色。
豆制手撕素肉的做法：
材料：
- 200克豆腐干
- 2汤匙酱油
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙辣椒粉（可根据个人口味增减）
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙郫县豆瓣酱
- 适量食用油
做法：
1. 将豆腐干用手撕成小块或条状。
2. 在一个容器中，加入酱油、五香粉、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉和郫县豆瓣酱，搅拌均匀成调味汁。
3. 在平底锅中加热适量的食用油，待油热后放入豆腐干煎至两面呈金黄色。
4. 把调味汁倒入锅中，用铲子翻炒均匀，使豆腐干均匀裹上调味汁。
5. 中小火煮2-3分钟，待豆腐干吸收调味汁后，可以关火。
6. 轻轻拌动豆腐干，使其稍稍凉下来。即可享用。
手撕素肉做法：
材料：
- 200克蛋筒（也称素肉干）
- 2汤匙酱油
- 1茶匙生抽
- 1茶匙老抽
- 1茶匙糖
- 适量食用油
做法：
1. 将蛋筒用手撕成小块或条状。
2. 在一个容器中，加入酱油、生抽、老抽和糖，搅拌均匀成调味汁。
3. 在平底锅中加热适量的食用油，待油热后放入蛋筒煎至两面呈金黄色。
4. 把调味汁倒入锅中，用铲子翻炒均匀，使蛋筒均匀裹上调味汁。
5. 中小火煮2-3分钟，待蛋筒吸收调味汁后，可以关火。
6. 轻轻拌动蛋筒，使其稍稍凉下来。即可享用。