咸麦香鱼怎么做好吃：1.腌制：首先将咸麦香鱼切块，用清水浸泡30分钟，去掉多余的盐渍。然后用盐、糖、生姜粉等调料腌制入味，腌制时间约30分钟。
香鱼怎么做好吃：
1. 香酥炸：将香鱼洗净，沥干水分后切成块状，腌制入味（可以使用盐、胡椒粉、生姜粉等调料），腌制30分钟左右。将腌制好的香鱼块裹上薄薄的一层淀粉，放入炸锅中炸至金黄酥脆即可。
2. 酱爆香鱼：将香鱼切成块状，腌制入味，备用。将蒜瓣、姜片、青红椒切碎备用。热锅加入适量的油，将蒜瓣和姜片爆香，加入青红椒炒匀。再将腌制好的香鱼块放入锅中翻炒数分钟，加入酱油、糖、醋、料酒等调料调味，再炒匀即可。
咸麦香鱼怎么做好吃：
1. 腌制：首先将咸麦香鱼切块，用清水浸泡30分钟，去掉多余的盐渍。然后用盐、糖、生姜粉等调料腌制入味，腌制时间约30分钟。
2. 干煎：将腌制好的咸麦香鱼均匀地放入平底锅中，用中小火干煎。先煎一面约5分钟，翻面再煎5分钟左右，直到两面金黄，鱼肉变熟即可。
3. 烹饪酱汁：除了煎鱼之外，可以准备一个酱汁来提升味道。将蒜瓣、青蒜、红椒等切碎，锅中加入适量的油，将蒜瓣和红椒爆香，再加入少许酱油和糖，翻炒均匀。
4. 调味：将煎好的咸麦香鱼块加入炒好的酱汁中，再继续翻炒片刻，让鱼块充分吸收酱汁的味道。
5. 出锅：最后，将咸麦香鱼块装盘，可以撒上一些葱花、芝麻等装饰，即可食用。