最后放入干净的容器中，加入适量的盐巴和调味料拌匀，盖上盖子放置在室温下静置1-2天，或根据个人口感调整时间。将焯水后的白菜放置在盆中，加入适量的盐和调味料，用手进行搓揉，使盐和调味料均匀粘附在白菜上。白菜晒干后即可搁置存放。在食用前，将干白菜浸泡在适量的水中，使其重新变软，然后加入调味料拌匀即可。以上是几种使用白菜做咸菜的方法窍门，具体根据个人口感和习惯进行选择和调整。
用白菜做咸菜的方法窍门有以下几种：
1. 泡盐水法：将白菜切成适当大小的块状，加入足够的盐，用手搓揉使得白菜出水。然后用清水冲洗干净，挤去多余的水分。最后放入干净的容器中，加入适量的盐巴和调味料拌匀，盖上盖子放置在室温下静置1-2天，或根据个人口感调整时间。
2. 发酵法：将白菜切成适当大小的薄片，再用清水洗净，放入煮沸过的水中焯水一下捞出沥干。将焯水后的白菜放置在盆中，加入适量的盐和调味料，用手进行搓揉，使盐和调味料均匀粘附在白菜上。然后将搓揉好的白菜放入干净的容器中，盖上盖子。放置在阴凉通风处，每天（或隔一天）翻搅一次，大约经过4-5天的时间，白菜就会发酵出咸味。
3. 晾晒法：将白菜切成适当大小的薄片，清洗干净后放在通风好的地方进行晾晒。白菜晒干后即可搁置存放。在食用前，将干白菜浸泡在适量的水中，使其重新变软，然后加入调味料拌匀即可。
以上是几种使用白菜做咸菜的方法窍门，具体根据个人口感和习惯进行选择和调整。