可以使用墙纸刮板或喷墙纸清洁液来软化旧的墙纸，然后用刮板小心地将其取下。使用填充泥将墙面的洞和裂缝填平，并使用砂纸将表面磨光。注意在裁剪墙纸时，应保留一些额外的边缘以便进行调整。如有需要，可以参考专业人员的建议或聘请专业人士来完成墙纸更换任务。
要更换动物餐厅的墙纸，可以按照以下步骤来进行：
1. 清洁墙面：使用清水和洗涤剂混合物清洁墙面，以确保墙面干净，并且墙纸可以更好地粘贴。
2. 去除旧墙纸：如果之前有墙纸，需要将其完全去除。可以使用墙纸刮板或喷墙纸清洁液来软化旧的墙纸，然后用刮板小心地将其取下。
3. 处理墙面：检查墙面是否有凹凸不平或破损的地方，需要修补。使用填充泥将墙面的洞和裂缝填平，并使用砂纸将表面磨光。
4. 测量墙面尺寸：使用卷尺测量墙面的长度和宽度，以便购买足够数量的墙纸。如果墙面有窗户或门，需要将它们的尺寸计算在内。
5. 准备墙纸：将购买的墙纸根据墙面尺寸和图案需要进行裁剪。注意在裁剪墙纸时，应保留一些额外的边缘以便进行调整。
6. 涂抹墙纸胶：使用墙纸胶涂抹在墙纸的背面，根据墙纸胶的使用说明进行操作。确保胶液均匀涂抹在墙纸上，避免胶液太多或太少。
7. 贴墙纸：将准备好的墙纸小心地粘贴在墙面上，从顶部开始，逐渐将其平直地贴附到墙面上。使用平滑工具，如扫帚或专用的平滑工具，将墙纸表面进行压平，以去除气泡和褶皱。
8. 修整边缘：将墙纸贴满墙面后，用刮板修整墙纸的边缘。确保墙纸与墙角或门窗对齐。
9. 完成：等待墙纸干燥后，检查是否有需要修正的地方。如果有需要修复的部分，可以使用修复液进行修复。
注意：在操作墙纸更换过程中，需要注意使用工具的安全性，以及按照所购买的墙纸和胶液的使用说明进行操作。如有需要，可以参考专业人员的建议或聘请专业人士来完成墙纸更换任务。