制作完毕后，可以配以喜欢的调料和蔬菜一起食用。
制作扁肉馅的方法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉馅：500克
- 白菜：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 鸡蛋：1个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟左右，使馅料更加入味。
2. 白菜洗净切碎，放入开水中焯水一下，捞出沥水备用。
3. 将焯水后的白菜挤干水分，切成细碎末，加入腌制好的猪肉馅中，拌匀。
4. 增加口感的步骤：将鸡蛋打入一个碗中，打散后倒入馅料中，搅拌均匀。
5. 将馅料放置15分钟，使其更加均匀入味。
6. 在平底锅中加热适量的食用油，将馅料分别取适量放入锅中压扁，制作成薄饼状（也可以制作成圆形）。
7. 中小火慢慢煎熟扁肉。
8. 煎熟后，翻面继续煎熟，两面金黄即可。
制作完毕后，可以配以喜欢的调料和蔬菜一起食用。