一般来说，白凉粉是用淀粉制作的凉皮状的冷食，通常以芝麻酱、醋、辣椒油等作为调料。而冰粉则是用某种淀粉类原料制作的凝固状冷食，通常以糖浆、水果、果仁等作为配料。因此，白凉粉和冰粉在口感、制作原料及调料等方面可能有所区别。
白凉粉和冰粉在一些地区可能都指的是一种冷食，但在不同的地区可能有所不同。一般来说，白凉粉是用淀粉制作的凉皮状的冷食，通常以芝麻酱、醋、辣椒油等作为调料。而冰粉则是用某种淀粉类原料制作的凝固状冷食，通常以糖浆、水果、果仁等作为配料。因此，白凉粉和冰粉在口感、制作原料及调料等方面可能有所区别。