香蕉会因为环境中的乙烯气体而变黄，时间通常需要几天到一周左右。需要注意的是，以上方法虽能加速香蕉成熟，但可能会导致果皮变得稍微粗糙或容易出现斑点。建议在期望食用时再进行催熟，以免过度成熟。
想要将青香蕉催熟变黄，可以尝试以下几种方法：
1. 放置在室温下：将青香蕉放在室温下，让其自然成熟。香蕉会因为环境中的乙烯气体而变黄，时间通常需要几天到一周左右。
2. 放置在纸袋中：将青香蕉放入纸袋中，纸袋能够集中蕉子产生的乙烯气体，有助于加速成熟。此方法会比室温下放置更快，通常需要2-3天。
3. 与其他水果一同放置：将青香蕉与其他水果如苹果或番茄一同放置在一个盘子或袋子中，水果会释放出更多的乙烯气体，帮助香蕉更快地变黄。
4. 软催熟法：将青香蕉用针扎孔，然后用保鲜膜包裹起来，保持24小时。这样会让香蕉快速变黄，但可能会牺牲一些口感。
需要注意的是，以上方法虽能加速香蕉成熟，但可能会导致果皮变得稍微粗糙或容易出现斑点。建议在期望食用时再进行催熟，以免过度成熟。