摘空心菜时，可以将以下部分摘掉：1.菜叶：空心菜的上部是菜叶，可以将整个菜叶剪下来或者摘掉。可以将节段摘掉，这样处理后的空心菜更加易于烹饪。需要注意的是，摘空心菜时要小心不要损坏植株的根部，避免对植株造成损害。同时，摘取空心菜时要注意用力适度，不要过度摘取，以免影响植株的生长和产量。
摘空心菜时，可以将以下部分摘掉：
1. 菜叶：空心菜的上部是菜叶，可以将整个菜叶剪下来或者摘掉。
2. 节段：接近菜叶的部分，空心菜会形成节段，通常每隔一定距离会有一个节段。可以将节段摘掉，这样处理后的空心菜更加易于烹饪。
3. 外皮：空心菜的外皮通常比较粗糙，可以用刀轻轻刮去表面的外皮，使其更加干净。
需要注意的是，摘空心菜时要小心不要损坏植株的根部，避免对植株造成损害。同时，摘取空心菜时要注意用力适度，不要过度摘取，以免影响植株的生长和产量。