希望以上的方法和小技巧对您有帮助，祝您享受美味的芥菜！
煮芥菜的家常做法有很多种，下面是一种简单的做法：
1. 准备材料：新鲜的芥菜、姜蒜适量、盐适量、食用油适量。
2. 芥菜处理：将芥菜洗净，去除老茎，然后切成长约3-5厘米的段。
3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油，然后放入姜蒜进行炒香。
4. 炒芥菜：将切好的芥菜倒入炒锅中，翻炒均匀，使芥菜均匀吸收姜蒜的香味。
5. 加盐翻炒：在芥菜炒匀后，加入适量的盐，翻炒均匀，让盐均匀渗入芥菜中。
6. 煮熟收汁：将炒好的芥菜加入适量的水，大火煮开后转小火，慢慢煮熟，然后收汁。
7. 出锅装盘：煮熟的芥菜出锅装盘，可以根据个人口味再加入适量的蒜末、酱油等进行调味，提升风味。
此外，还有一些小技巧可以让煮芥菜更好吃：
- 选择新鲜的芥菜，以确保口感和味道更好。
- 煮芥菜要保持其脆嫩的口感，所以尽量控制煮的时间，不要煮得过久，以免失去芥菜的口感。
- 在炒芥菜时可以加入适量的鸡精或其他调味料，增加风味。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒末或辣椒油进行炒制。
希望以上的方法和小技巧对您有帮助，祝您享受美味的芥菜！