下面是一个简单的家常炸串配方：材料：-鸡肉/牛肉/羊肉-蔬菜-炸串粉-鸡蛋-盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉-油（用于炸）步骤：1.将鸡肉/牛肉/羊肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，搅拌均匀，腌制大约15-30分钟。
在家中做炸串是一件相对简单的事情。下面是一个简单的家常炸串配方：
材料：
- 鸡肉/牛肉/羊肉（切成小块）
- 蔬菜（如洋葱、青椒、蘑菇等）
- 炸串粉（可在超市买到）
- 鸡蛋
- 盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉（根据个人口味调整）
- 油（用于炸）
步骤：
1. 将鸡肉/牛肉/羊肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，搅拌均匀，腌制大约15-30分钟。
2. 准备一个小碗，将炸串粉倒入碗中。
3. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将切好的蔬菜和腌制好的肉串穿在木签上，依次加入不同的蔬菜和肉块，使其均匀分布。
5. 将串好的肉和蔬菜均匀沾上鸡蛋，再沾上炸串粉。
6. 锅中倒入足够的油，加热至适中温度。
7. 将串好的肉和蔬菜放入油中炸，炸至金黄色和熟透。
8. 用厨房纸巾吸干油份，将炸串盛装到盘子上。
9. 可根据个人口味再撒上一些盐和孜然粉，即可食用。
注意事项：
- 在炸之前，确保油温适中，过热容易炸糊；油不够热则会导致炸串吸油较多；
- 在串肉和蔬菜时，可以根据自己的喜好和家人的口味选择不同的组合；
- 炸的时间不要过长，以免炸串过干；
- 在炸的过程中，要小心不要烫伤自己。
希望这个配方对你有所帮助！