冬瓜花蛤汤是一道清淡爽口的汤品，下面是具体的做法：材料：-冬瓜：适量-花蛤：适量-瘦肉或鸡肉：适量-姜片：适量-酒：适量-高汤或清水：适量-盐：适量-胡椒粉：适量步骤：1.冬瓜去皮后切成适当大小的块状备用。花蛤放入清水中泡洗，去除泥沙。瘦肉或鸡肉切成薄片备用。
冬瓜花蛤汤是一道清淡爽口的汤品，下面是具体的做法：
材料：
- 冬瓜：适量
- 花蛤：适量
- 瘦肉或鸡肉：适量
- 姜片：适量
- 酒：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮后切成适当大小的块状备用。花蛤放入清水中泡洗，去除泥沙。瘦肉或鸡肉切成薄片备用。
2. 锅中加入适量的水，加入酒和姜片，煮沸后将花蛤放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 另起锅，加入高汤或清水，水烧开后加入冬瓜块煮熟至半熟。
4. 将煮熟的花蛤加入锅中，继续煮沸。
5. 加入切好的瘦肉或鸡肉，煮熟后加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 煮沸约3-5分钟后，即可关火，盛入碗中食用。
温馨提示：如果喜欢汤稍微稠一点的口感，可在煮沸的最后加入适量的淀粉水勾芡。另外，根据个人口味喜好，还可以在汤中加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽等。