选购优质的白菜，可以注意以下几点要求：1.在外观上，白菜应该具有紧密的叶子，没有损伤或黄化的迹象。叶片应该完整，没有褶皱或撕裂。如果白菜呈现出发黄或褪色的颜色，可能表示白菜已经过熟。破碎的边缘可能表示白菜已经受到损坏或未妥善处理。如果根部有明显的腐烂或潮湿的迹象，可能表示白菜不新鲜。
选购优质的白菜，可以注意以下几点要求：
1. 在外观上，白菜应该具有紧密的叶子，没有损伤或黄化的迹象。叶片应该完整，没有褶皱或撕裂。
2. 触摸白菜时，叶子应该感觉坚实而有弹性。如果叶子感觉松软或发黄，可能表示白菜已经老化或不新鲜。
3. 至于颜色，优质的白菜应该是鲜绿色或深绿色的。如果白菜呈现出发黄或褪色的颜色，可能表示白菜已经过熟。
4. 叶片的边缘应该平整，而不是破碎或受损。破碎的边缘可能表示白菜已经受到损坏或未妥善处理。
5. 检查白菜的根部，它应该是白色而脆弱的。如果根部有明显的腐烂或潮湿的迹象，可能表示白菜不新鲜。
6. 注意白菜的气味。优质白菜应该没有异味或异味，并且应该有清淡的青草味。
7. 另外，购买来自信誉良好的商家或农民市场的白菜，可以提高购买优质白菜的机会。