材料：-400克猪肉（切片）-2个土豆（切块）-200克香菇（切片）-4瓣大蒜（切碎）-2片姜（切丝）-2颗红辣椒（切丝）-2汤匙豆瓣酱-2汤匙生抽-1汤匙老抽-1茶匙糖-1茶匙鸡精-适量的食用油步骤：1.在热锅中加入适量的食用油，热油后加入蒜、姜和红辣椒，炒香。
材料：
- 400克猪肉（切片）
- 2个土豆（切块）
- 200克香菇（切片）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2片姜（切丝）
- 2颗红辣椒（切丝）
- 2汤匙豆瓣酱
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙糖
- 1茶匙鸡精
- 适量的食用油
步骤：
1. 在热锅中加入适量的食用油，热油后加入蒜、姜和红辣椒，炒香。
2. 加入豆瓣酱炒匀，使其释放出香味。
3. 加入猪肉片翻煎至变色。
4. 倒入适量的水，加入生抽、老抽和糖，翻煮约5分钟。
5. 加入土豆和香菇，继续煮约10分钟，或直到土豆变软烂。
6. 最后加入鸡精，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整酱料的用量。
- 可以根据个人爱好添加蔬菜或其他配料。
- 如果喜欢酸味，可以适量加入一些白醋。