2.青椒洗净切丝，干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。
香辣百叶条是一道常见的川菜，下面是青椒百叶条的做法：
材料：
- 鸡胸肉百叶条：200克
- 青椒：2个
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉百叶条洗净，用开水烫熟，捞出沥水备用。
2. 青椒洗净切丝，干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将姜蒜末和干辣椒倒入锅中爆炒出香味。
4. 加入青椒丝翻炒均匀，然后放入煮熟的百叶条，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 最后，撒入适量的花椒粒继续翻炒均匀，出锅即可。
温馨提示：
- 煮百叶条的时间不宜过长，以防过熟影响口感。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒粉或辣椒酱增加辣味。
- 炒制时火力不宜过大，以免食材糊焦。
- 需要保存的百叶条可以先用开水焯一下，水煮熟后捞出沥水晾凉后放入冰箱保存。
尽情享受你自制的香辣百叶条吧！