农家肥富含有机质、氮、磷和钾等营养元素，适合蔬菜的生长。由于含有丰富的养分，对增加土壤肥力和促进作物生长有积极作用。但使用时需要妥善处理以避免水源和环境的污染。绿肥能够提高土壤有机质含量，改善土壤结构，增加土壤肥力。最佳的基肥选择应在实际种植情况下，根据土壤测试和专业咨询进行决策。
种菜用什么做基肥主要取决于土壤的状况和作物的需求。以下是几种常用的基肥选项：
1. 堆肥：将有机废料（如厨余垃圾、落叶和植物残渣）堆放一段时间，经过微生物分解后形成的肥料。堆肥富含有机质和营养元素，可以改善土壤质地。
2. 腐熟的动物粪便：农家肥是农户养殖场或家庭养殖畜禽动物后产生的排泄物，经过堆积、发酵或堆肥处理后形成的肥料。农家肥富含有机质、氮、磷和钾等营养元素，适合蔬菜的生长。
3. 粪尿水：动物粪尿经过稀释和发酵后形成的肥料。由于含有丰富的养分，对增加土壤肥力和促进作物生长有积极作用。但使用时需要妥善处理以避免水源和环境的污染。
4. 绿肥：将具有一定氮、磷、钾含量的植物种植在田间，再将其割刈并还田，充当基肥的作物。绿肥能够提高土壤有机质含量，改善土壤结构，增加土壤肥力。
虽然以上基肥选项都具有一定的肥料效果，但使用时应根据土壤质地、作物需求和当地资源情况进行合理选择和调整。最佳的基肥选择应在实际种植情况下，根据土壤测试和专业咨询进行决策。