香菜炒鸡心的做法：材料：-鸡心250克-香菜适量-大蒜2瓣-姜片适量-盐适量-生抽适量-料酒适量-香油适量步骤：1.鸡心洗净，用刀背轻轻拍打一下，帮助入味。
香菜炒鸡心的做法：
材料：
- 鸡心250克
- 香菜适量
- 大蒜2瓣
- 姜片适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
1. 鸡心洗净，用刀背轻轻拍打一下，帮助入味。
2. 将鸡心切成薄片，姜片切成丝，大蒜切末。
3. 锅中热油，放入姜丝和大蒜末炒香。
4. 将鸡心放入锅中翻炒，炒至变色。
5. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
6. 加入少许料酒，提鲜。
7. 最后加入香菜，翻炒均匀。
8. 离火前加入适量的香油，拌匀即可。
香菜炒鸡心的家常做法：
材料：
- 鸡心250克
- 香菜适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 鸡心洗净，用刀背轻轻拍打一下，帮助入味。
2. 将鸡心切成薄片，大蒜和姜切末，香菜切段备用。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡心翻炒至变色。
5. 加入适量的盐和生抽，炒匀。
6. 加入少许料酒，提鲜。
7. 最后加入香菜段，炒匀。
8. 出锅前加入适量的鸡精，提升味道。
温馨提示：根据个人口味可以适量调整食材的用量。