综上所述，要确定一瓶白酒是否纯粮食酿造，需要综合考虑酒标上的信息、成分表、品牌信誉、价格以及口感香气等因素。
要识别一瓶白酒是否纯粮食酿造，可以通过以下几个方面进行判断：
1. 查看酒标：注意酒标上是否注明了“纯粮食酿造”字样，如果有，那么很可能是纯粮食酿造的白酒。
2. 检查成分表：仔细查看酒瓶上的成分表，如果成分中只包含了粮食酿造所需的原料，如大米、小麦等，而没有添加其他物质，那么该白酒很可能是纯粮食酿造的。
3. 品牌信誉：了解该白酒品牌的信誉和历史，一些专业的酿酒品牌往往会坚持用纯粮食进行酿造，因此比较有可能是纯粮食酿造的。
4. 价格：纯粮食酿造的白酒由于生产成本较高，往往价格相对较贵。如果一瓶白酒价格异常低廉，可能是使用了非纯粮食原料进行酿造。
5. 口感和香气：纯粮食酿造的白酒通常具有独特的口感和香气，例如酒体细腻、酒香浓郁、入口爽滑等。通过品尝酒品，可以对其进行初步辨别。
综上所述，要确定一瓶白酒是否纯粮食酿造，需要综合考虑酒标上的信息、成分表、品牌信誉、价格以及口感香气等因素。