如果竹笋干发霉了，应该立即处理，以免继续生长霉菌导致变质。将发霉的竹笋干放在阳光下暴晒，霉菌会被杀死，然后再食用。在平底锅中加入一些油，将竹笋干炒至变脆，霉菌会被杀死。但是要注意，炒熟的竹笋干仍然可能存在霉菌产生的毒素，食用时要谨慎。然后将竹笋干晒干后再使用。无论采用哪种方法处理发霉的竹笋干，在食用之前，确保没有异味、异常颜色或质地。
如果竹笋干发霉了，应该立即处理，以免继续生长霉菌导致变质。以下是一些妙招可以帮助处理发霉的竹笋干：
1. 扔掉：如果发霉的程度较严重，最好将竹笋干扔掉，避免食用导致健康问题。
2. 晒干：如果发霉的程度不严重，可以将竹笋干晒干。将发霉的竹笋干放在阳光下暴晒，霉菌会被杀死，然后再食用。
3. 炒熟：如果你仍然想尝试食用发霉的竹笋干，可以将其炒熟。在平底锅中加入一些油，将竹笋干炒至变脆，霉菌会被杀死。但是要注意，炒熟的竹笋干仍然可能存在霉菌产生的毒素，食用时要谨慎。
4. 泡水消毒：将发霉的竹笋干放入盐水中浸泡一段时间，盐水具有抑制霉菌生长的作用。然后将竹笋干晒干后再使用。
无论采用哪种方法处理发霉的竹笋干，在食用之前，确保没有异味、异常颜色或质地。如果有任何可疑情况，最好放弃食用。