菠菜炒蛋（2人份）所需材料：-菠菜200克-鸡蛋4个-蒜头2瓣（切碎）-生抽1汤匙-食用油2汤匙-盐少许步骤：1.将菠菜洗净，剪去硬梗，切成小段备用。菠菜炒鸡蛋的做法与菠菜炒蛋类似，只是在第5步将鸡蛋液倒入锅中时，不用等菠菜变软熟，直接加入即可。其余步骤与菠菜炒蛋相同。
菠菜炒蛋（2人份）
所需材料：
- 菠菜 200克
- 鸡蛋 4个
- 蒜头 2瓣（切碎）
- 生抽 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 少许
步骤：
1. 将菠菜洗净，剪去硬梗，切成小段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐，打散均匀。
3. 热锅冷油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入菠菜，翻炒至菠菜变软熟。
5. 把炒菠菜推到锅边，倒入打散的鸡蛋液。
6. 等待鸡蛋边缘凝固后，用锅铲翻炒均匀。
7. 加入生抽，继续翻炒使鸡蛋均匀上色。
8. 炒至菠菜和鸡蛋熟透后，关火盛出即可。
菠菜炒鸡蛋的做法与菠菜炒蛋类似，只是在第5步将鸡蛋液倒入锅中时，不用等菠菜变软熟，直接加入即可。其余步骤与菠菜炒蛋相同。