最佳的搭配还是取决于个人的口味和偏好，可以根据自己的喜好进行选择和尝试。
鸡肉做馅可以搭配多种食材，以下是几种常见的搭配：
1. 蔬菜：鸡肉馅可以与蔬菜一起炒、煮或烤，例如青椒、胡萝卜、豆芽等，既能增加口感的多样性又能增加食物的营养价值。
2. 菌类：鸡肉馅与香菇、金针菇等菌类的搭配，可以增加食物的口感丰富度和香味。
3. 豆类：鸡肉馅可以与豆腐、豆芽等豆类一起烹饪，豆类的嫩滑口感能够与鸡肉的鲜嫩口感相得益彰。
4. 干果：将鸡肉馅和葡萄干、核桃等干果一起搭配，能够增添口感的丰富度，同时也会带来一些微妙的甜味。
5. 面食：鸡肉馅可以作为馅料与馒头、包子、饺子等面食一起搭配，使得面食更加美味可口。
最佳的搭配还是取决于个人的口味和偏好，可以根据自己的喜好进行选择和尝试。