7.将每个长条折叠成U形，再将两端交叉固定在一起，形成一个花卷的形状。
以下是最简单的花卷的做法：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：50克
- 盐：5克
- 温水：250毫升
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母、白糖和盐放入一个大碗中，用筷子将它们搅拌均匀。
2. 往面粉中慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌面粉，直到形成一个粘稠的面糊。
3. 用干净的湿布盖住碗，放置在温暖的地方进行发酵，一般需要1-2小时。
4. 发酵好的面糊会膨胀两倍以上，可以用手指插入面糊后缓慢取出，如果没有回弹的迹象，说明发酵完成。
5. 取出面糊，再次用手揉成光滑的面团。
6. 将面团分成适当大小的小面块，用手搓成长条状。
7. 将每个长条折叠成U形，再将两端交叉固定在一起，形成一个花卷的形状。
8. 将花卷放在烤盘上，同时用湿布盖住，再次进行发酵，大约需要30分钟。
9. 发酵好的花卷表面会变得平滑，体积也会增大。
10. 预热烤箱至180°C（350°F）。
11. 将发酵好的花卷放入烤箱中，烤10-15分钟，直到花卷表面呈现金黄色。
12. 将烤好的花卷取出，待凉后即可食用。
请注意：以上做法仅为一种最简单的花卷做法，具体情况还需根据个人口味和口感做适量调整。