要保存石螺使其保持新鲜又好吃，可以采取以下措施：1.在购买后，尽快将石螺清洗干净。用盖子盖上，以防石螺逃跑。在冷藏的状态下，石螺可以保持新鲜度更长时间。经常更换清水可以保持石螺的湿润度，并且清除异味。将石螺蒸煮至熟透，确保食用时安全可口。确保石螺的保存环境清洁，并定期更换水，可以延长石螺的保鲜期。同时，正确的烹饪方法也是确保石螺味道鲜美的关键。
要保存石螺使其保持新鲜又好吃，可以采取以下措施：
1. 在购买后，尽快将石螺清洗干净。用清水冲洗石螺表面，清除沙粒和污垢。
2. 将石螺放入盆中，加入清水浸泡。用盖子盖上，以防石螺逃跑。
3. 放入冰箱冷藏保存。在冷藏的状态下，石螺可以保持新鲜度更长时间。
4. 每天更换清水。经常更换清水可以保持石螺的湿润度，并且清除异味。
5. 临食用前再次清洗。将石螺取出，清洗干净表面的海藻和沙粒。
6. 蒸煮至全熟。将石螺蒸煮至熟透，确保食用时安全可口。
确保石螺的保存环境清洁，并定期更换水，可以延长石螺的保鲜期。同时，正确的烹饪方法也是确保石螺味道鲜美的关键。