鲢鳙是一种淡水鱼类，常见于中国南方的水域。将水、姜片、葱段等调料放入锅中煮开，然后加入焯水好的鲢鳙，再煮至鱼熟烂即可。
鲢鳙是一种淡水鱼类，常见于中国南方的水域。下面是一些常见的鲢鳙吃食的方法：
1. 清蒸：将鲢鳙清洗干净，用盐和料酒腌制片刻，然后将鱼整齐摆放在蒸盘上，加入姜丝和蒜末，上锅蒸熟即可。可根据个人口味加入一些葱段和豆豉来提味。
2. 红烧：将鲢鳙切成段或者片，用油煎至两面金黄，然后将鱼放入锅中加入酱油、糖、生抽和水，大火烧开后转小火慢炖，待鱼入味并且收汁即可。
3. 炖汤：将鲢鳙清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。将水、姜片、葱段等调料放入锅中煮开，然后加入焯水好的鲢鳙，再煮至鱼熟烂即可。
4. 烤鱼：将鲢鳙剖腹去内脏，外表切几刀，用盐巴和一些葱姜蒜、五香粉等腌制片刻，然后用竹签将鱼扎住，放入炉子或者烧烤炉上烤制，直到鱼表皮金黄酥脆即可。
无论采用哪种方法，根据个人口味可以适量添加一些调料（盐、生抽、蚝油等）来提升风味。