长期食用含有亚硝胺的食品可能增加患癌的风险。因此,为了安全起见,在吃哈密瓜的同时应避免食用虾。不过,如果只是偶尔一次,一般情况下不会引起中毒。 哈密瓜不宜与虾一起食用。这是因为虾含有亚硝酸盐,而哈密瓜中的酸性物质会与亚硝酸盐发生反应,生成亚硝胺类物质,对人体有害。长期食用含有亚硝胺的食品可能增加患癌的风险。因此,为了安全起见,在吃哈密瓜的同时应避免食用虾。不过,如果只是偶尔一次,一般情况下不会引起中毒。