-泡打粉和面粉一起筛入，可以避免面糊出现结块。
纸杯鸡蛋糕是一款简单易学的甜点，下面是一份常见的家常做法：
材料：
- 2个鸡蛋
- 100克白砂糖
- 100克无盐黄油（软化）
- 100克面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙香草精
- 适量彩色糖珠或巧克力豆（装饰用）
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 准备纸制烤杯或金属烤杯，并在烤杯内放入纸制杯套。
3. 将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌机搅拌至混合均匀并变得松发。
4. 加入软化的黄油搅拌均匀。
5. 将面粉和泡打粉筛入碗中，搅拌至刚好混合在一起。
6. 加入香草精搅拌，确保香草味均匀分布。
7. 将面糊倒入纸制烤杯中，填充至2/3的容量。
8. 在面糊表面撒上彩色糖珠或巧克力豆，作为装饰。
9. 将烤杯放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烤煮约15-20分钟，或直到鸡蛋糕熟透并表面呈金黄色。
10. 取出烤杯，待鸡蛋糕稍微冷却后即可享用。
窍门：
- 确保黄油软化至室温，这样与其他材料混合时更容易均匀搅拌。
- 泡打粉和面粉一起筛入，可以避免面糊出现结块。
- 注意烤箱温度，根据不同烤箱可能需要微调烘烤时间和温度，确保糕点煮熟且不过熟。
- 装饰可以根据个人喜好进行，可以使用彩色糖珠、巧克力豆或其他装饰品。