以每克燕窝加入10倍至12倍的水量。例如，如果有10克燕窝，可以加入约100至120毫升的水。主要取决于燕窝的质量和大小。更大、更厚重的燕窝可能需要更长时间。泡发后的燕窝最好立即食用，不宜保存太久。
泡发燕窝的步骤如下：
1. 准备材料：燕窝、清水、冷开水或温水（不可用热水泡发）。
2. 清洗燕窝：将燕窝放入清水中浸泡20分钟，用手轻轻抓洗燕窝，去除杂质和松散的燕毛。然后将燕窝沥干。
3. 泡发燕窝：将燕窝放入一个干净的容器中，加入足够的冷开水或温水，使燕窝完全浸泡在水中。以每克燕窝加入10倍至12倍的水量。例如，如果有10克燕窝，可以加入约100至120毫升的水。
4. 浸泡时间：燕窝需在冷藏中浸泡8至10小时，或室温下浸泡12至24小时。主要取决于燕窝的质量和大小。更大、更厚重的燕窝可能需要更长时间。
5. 蒸煮燕窝：将浸泡后的燕窝连同水一起放入蒸锅中，用中火蒸煮30至40分钟，直到燕窝变透明。
6. 过滤燕窝：将煮好的燕窝连同水一起倒入漏网或细筛中，将泡发后的燕窝过滤出来，再将水分沥干。
7. 盛装燕窝：将过滤后的燕窝放入碗或盘中，可根据个人喜好加入适量的冰糖、蜂蜜或其他调味品，搅拌均匀，即可食用。
温馨提示：为了确保燕窝的品质和安全性，请选择正规的燕窝产品，遵循使用说明进行泡发。泡发后的燕窝最好立即食用，不宜保存太久。