驴板肠炒尖椒是一道以驴板肠和尖椒为主要材料的川菜。下面是一种常见的做法：材料：-驴板肠：200克-尖椒：2个-大蒜：适量-生姜：适量-辣椒粉：适量-食用油：适量-盐：适量步骤：1.驴板肠切成薄片，尖椒去籽切成细丝，大蒜和生姜切成末备用。
驴板肠炒尖椒是一道以驴板肠和尖椒为主要材料的川菜。下面是一种常见的做法：
材料：
- 驴板肠：200克
- 尖椒：2个
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 辣椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 驴板肠切成薄片，尖椒去籽切成细丝，大蒜和生姜切成末备用。
2. 热锅凉油，将驴板肠片倒入锅中翻炒至变色。
3. 加入切好的尖椒丝，继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的盐、辣椒粉、大蒜末和生姜末，继续翻炒均匀。
5. 炒至驴板肠和尖椒变软熟透后即可出锅。