炸制的时间约为3-4分钟，直到糍糕变成金黄色。-炸制糍糕时，油温不可过高，以免糍糕表面炸焦，内部未熟。
要做油炸糍糕，首先需要准备以下材料：
- 2杯糯米
- 适量的水
- 适量的油
步骤如下：
1. 将糯米淘洗干净，放入大碗中，加入适量的清水浸泡2-3小时，或者过夜。
2. 将浸泡好的糯米沥干水分，放入搅拌机中。加入适量的水，然后搅拌成糯米浆。
3. 将糯米浆倒入一个平底锅中，用中小火加热。不断搅拌，直到糯米浆变得粘稠。
4. 等到糯米浆完全变成透明状，并且搅拌不动时，将其从锅中倒出，放在一个平板上，晾凉。
5. 接下来，将晾凉的糯米浆揉成细腻的团状，然后将其分成小块，搓成圆形的糍糕。
6. 将油加热到适当的温度（约170°C-180°C），然后将糍糕放入油锅中炸制。炸制的时间约为3-4分钟，直到糍糕变成金黄色。
7. 用沥油纸将炸好的糍糕沥干多余的油分即可。
注意事项：
- 在揉糯米浆的时候，手部要保持湿润，以免糯米粘在手上。
- 炸制糍糕时，油温不可过高，以免糍糕表面炸焦，内部未熟。
- 炸好的糍糕可随个人喜好添加花生粉、糖粉等调料，增加口感和味道。