方法二：清蒸甲鱼材料：-1只甲鱼-适量切碎的葱姜蒜-适量生抽-适量料酒-适量盐-适量清水做法：1.将甲鱼洗净，剖开。希望对你有帮助！
以下是两种常见的做甲鱼的方法：
方法一：烤甲鱼
材料：
- 1只甲鱼
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量生姜
- 适量蒜蓉
- 适量料酒
做法：
1. 将甲鱼洗净，剖开。
2. 在甲鱼的两面切几刀，用刀背拍松。
3. 在甲鱼上撒上盐、黑胡椒粉、蒜蓉和姜片，再加入适量的料酒腌制30分钟。
4. 预热烤箱至200度。
5. 将腌制好的甲鱼放入烤盘上，放入预热好的烤箱，烤制约20分钟，或直到鱼熟透。
6. 烤好的甲鱼取出，撒上适量的葱花作为装饰。
方法二：清蒸甲鱼
材料：
- 1只甲鱼
- 适量切碎的葱姜蒜
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量清水
做法：
1. 将甲鱼洗净，剖开。
2. 在甲鱼两面切几刀，用刀背拍松。
3. 在蒸盘上铺上姜片，将腌制好的甲鱼放在蒸盘上。
4. 将葱姜蒜碎、生抽、料酒、盐，混合均匀后，均匀地倒在甲鱼上。
5. 预热蒸锅，并将甲鱼放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟至熟透。
6. 熟透后的甲鱼取出，撒上适量的葱花作为装饰。
希望对你有帮助！