大米有很多白色的一粒一粒的是什么东西

大米的白色一粒一粒的是米胚和米糠。米胚是大米中的胚芽部分，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。这些胚芽和外壳在通常的大米加工过程中被去掉，以便制成白米饭。

大米的白色一粒一粒的是米胚和米糠。米胚是大米中的胚芽部分，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。米糠是大米外层的外壳，富含纤维质和一些微量元素。这些胚芽和外壳在通常的大米加工过程中被去掉，以便制成白米饭。