红皮花生用热水泡软，去除外层红皮。-在加入黄酒时，最好先浸泡红枣和红皮花生片刻，更能提鲜。此外，红枣和红皮花生富含营养，对身体有益，也可在制作过程中添加其他喜欢的配料如龙眼、桂圆等。
红色米饭是一道色香味俱佳的传统家常菜。以下是制作红色米饭的做法：
材料：
- 米饭：500克
- 红枣：50克
- 红皮花生：50克
- 黄酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将红枣洗净，用刀切成小块备用。红皮花生用热水泡软，去除外层红皮。
2. 将米饭洗净后浸泡片刻，然后倒入电饭煲内，加入适量的清水。
3. 放入洗净的红枣和红皮花生，加入适量的黄酒和盐，搅拌均匀。
4. 关上电饭煲盖子，按照普通煮饭的程序开始烹饪。
5. 等到电饭煲的指示灯变为保温状态时，表示米饭已经煮好。保持保温状态5-10分钟，让米饭更加酥软。
6. 打开电饭煲，用铲子轻轻翻拌一下，使红枣和红皮花生均匀混合。
红色米饭烹饪小贴士：
- 米饭的浸泡时间不宜过长，以免煮出来的米饭质地过软。
- 在加入黄酒时，最好先浸泡红枣和红皮花生片刻，更能提鲜。
- 如果家中没有电饭煲，也可以用锅煮饭。只需将上述步骤完成后，放入锅内，用大火煮沸后转小火慢炖即可。
- 可根据个人口味调整盐的用量，喜欢甜味的可以适量添加冰糖。
- 在翻拌米饭时要轻柔，以免糊掉米饭的形状。
温馨提示：
红色米饭不仅颜色漂亮，还兼具红枣和红皮花生的独特香甜味道，适合作为一道早餐或午餐的主食。此外，红枣和红皮花生富含营养，对身体有益，也可在制作过程中添加其他喜欢的配料如龙眼、桂圆等。享用美味红色米饭时，切勿过食，适量为佳。