木薯粉是一种由木薯根茎处理而成的粉状食品。它主要是由木薯根茎的淀粉提取而来。制作木薯粉的过程包括以下几个步骤：1.木薯根茎去皮和洗净。固液分离可以采用压榨或离心等方法。木薯粉在许多亚洲、非洲和南美洲的菜肴中被广泛使用，也可用作稀释剂、增稠剂或制作面团等。由于其特殊的性质，木薯粉也在食品工业中被广泛应用。
木薯粉是一种由木薯根茎处理而成的粉状食品。它主要是由木薯根茎的淀粉提取而来。
制作木薯粉的过程包括以下几个步骤：
1. 木薯根茎去皮和洗净。
2. 将木薯根茎切碎或研磨成细颗粒。
3. 将木薯颗粒沉淀进水中，经过反复洗涤来去除淀粉中的杂质。
4. 将洗净的木薯颗粒研磨成浆状，然后进行浆液的固液分离。固液分离可以采用压榨或离心等方法。
5. 固液分离后，使用热蒸汽蒸煮木薯淀粉浆，使之凝胶化。
6. 凝胶化后的木薯淀粉浆进行干燥，得到木薯粉。
木薯粉在许多亚洲、非洲和南美洲的菜肴中被广泛使用，也可用作稀释剂、增稠剂或制作面团等。由于其特殊的性质，木薯粉也在食品工业中被广泛应用。