以下是简单的家常做鱼的方法：材料：-鱼-姜丝-葱段-盐-料酒-酱油-糖-植物油-清水步骤：1.将鱼洗净，去鳞去内脏，然后在两面切几刀，这样可以让鱼更容易入味。
以下是简单的家常做鱼的方法：
材料：
- 鱼（可以根据个人喜好选择鱼的种类，比如鲫鱼，鲈鱼等）
- 姜丝
- 葱段
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 糖
- 植物油
- 清水
步骤：
1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，然后在两面切几刀，这样可以让鱼更容易入味。
2. 将姜丝和葱段放在鱼肚内。
3. 在鱼的两面撒上盐和料酒，腌制15分钟。
4. 热锅加入适量植物油，烧热后放入鱼，用中小火煎制鱼两面，直到鱼皮变脆。
5. 在煎鱼的过程中，可以准备调味汁。将适量酱油，糖和清水混合在一起，搅拌均匀。
6. 在煎鱼的最后一面倒入调味汁，然后盖上锅盖，转小火焖煮一会儿，让鱼更入味。
7. 倒出汁水，撒上葱花作为装饰。
这只是一种简单的家常做鱼的方法，你也可以根据自己的口味和喜好加入其他调料和调味料。