其中，以上原则主要是针对食品添加剂的安全性、必要性和合理使用等方面的要求，以确保食品添加剂的使用能够符合科学原则，保障食品的质量和安全。
以下几个方面：
1. 安全性原则：食品添加剂必须具备良好的安全性，不会对人体健康造成潜在的危害。使用前必须进行相关风险评估和安全测试。
2. 必要性原则：食品添加剂的使用必须是在确保食品的质量、安全和储存稳定性的基础上，并且在食品的生产、处理和贮存过程中具有必要的作用。
3. 适用性原则：食品添加剂的选择必须符合食品的性质、工艺和目的，并且在使用中要遵循适用的法规和标准。
4. 合理用量原则：食品添加剂的使用应该控制在合理的量级，不得超过国家规定的最大使用量或食品标准中规定的最大残留限量。
5. 标签声明原则：食品添加剂必须在食品标签上明确标示，包括添加剂的名称、用途和使用量等信息，以保证消费者的知情权。
6. 追求替代原则：应尽量采取替代措施，降低对食品添加剂的依赖程度，减少食品添加剂的使用量。
其中，以上原则主要是针对食品添加剂的安全性、必要性和合理使用等方面的要求，以确保食品添加剂的使用能够符合科学原则，保障食品的质量和安全。